Tomat

Hispaania vallutajatele tundusid Lõuna-Ameerika väikesed ja kollased tomatid üsna maitsvad, mistõttu viis Kristofer Columbus pomodoro ehk kuldõuna oma kodumaale. Euroopas oli tomati tee populaarsusele pikk ja okkaline – veel saja aasta eest suhtuti sellesse umbusuga. Käisid ringi jutud, kui mürgised need on ja kui halvasti need inimesele mõjuvad. Teadlased lükkasid petlikud eelarvamused ümber ja tõestasid, et see võluv punane köögivili on tõeline vitamiinipomm. See sisaldab 13 vitamiini, 17 mineraalainet, mitmesuguseid orgaanilisi happeid, flavonoide ja fütontsüüte (looduslikke taimehormoone), orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid ja teisi inimorganismile vajalikke aineid. Tomati toiteväärtus tuleneb mitte ainult ideaalselt tasakaalus orgaaniliste hapete sisaldusest, vaid ka beeta-karoteenist ja lükopeenist – vabu radikaale hävitades kaitsevad need rakke raskemetallide, pestitsiidide, osooni, sudu, heitgaaside, UV-kiirguse, sigaretisuitsu ja stressi kahjuliku mõju eest. Sarnaselt šokolaadile sisaldavad tomatid õnnehormooni serotoniini, mis annab energiat ja parandab enesetunnet.

Päritolukoht: Peruu
Suuremad kasvatajad: Hiina, USA, Türgi, Egiptus, India